Gastronomie und Catering hängen beide mit Lebensmittel  zusammen, sind aber grundverschieden. Und Großcatering oder die Versorgung großer Gruppen ist nochmals eine andere Liga. Wo die Gastronomie oft kleinteilig und filegran in gewohnter Umgebung arbeitet, findet Catering meist in ungewohnter Umgebung mit hohem Überraschungsrisiko statt. Die Multiplikation ist dann Catering in der Großmenge. Logistik und Erfahrung treten in den Vordergrund. Einfache kleine Transportbehältnisse weichen großen Feldküchen, die manchmal auf mehreren Tiefladern transportiert werden. Gemeinsam mit Kühlcontainern und Küchenteams in Mannschaftstransportern.

Und das wichtigste: Speisen, die im kleinen Familienkreis spielend einfach sind, können im Großcatering zum logistischen Desaster mutieren. Nicht alle Gerichte sind dafür geeignet. Wir beraten Sie gerne.

Mediterrane Zucchinipfanne mit Feta
Mediterrane Gemüsepfanne (vegan)
Ungarisches Kartoffelgulasch (vegan)
Geschnetzeltes mit Kohlrabi und Süßkartoffeln (vegan)
Hähnchengeschnetzeltes mit Pfifferlingen
Züricher Sahnegeschnetzeltes mit Salzkartoffeln
Roter Bete Gulasch mit Salzkartoffeln (vegan)

Herbstliches Kürbisragout